ВИКА (VICIA L.)

Вика (Vicia L.)

см. также РАСТЕНИЯ, ОБРАЗУЮЩИЕ (ПРИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ УСЛОВИЯХ) СИНИЛЬНУЮ КИСЛОТУ

Семена вики: а — узколистной; б — мышиной; в — посевной.

Семейство Бобовых (Leguminosae).

Вика посевная (Vicia sativa L.).

Вика узколистная (V. angustifolia L.). Однолетнее растение. Стебель высотой 15—60 см. листья перистораздельные с 4—6 парами листочков, заканчивающихся усиком; цветки одиночные или парные в пазухах листьев, пурпурно-фиолетовые; плод — бобы, в зрелом состоянии — черные; семена шаровидные, черные или бурые.

Распространенное растение. Сорняк, преимущественно яровых посевов.

Вика иноземная (V. peregrina L.). Однолетнее растение. Стебель высотой 20—80 см. восходящий, разветвленный, ребристый; листья перистораздельные с 2—3 (нижние) или 3—8 парами листочков; цветки пурпурные; плод — бобы, кожистые, бурые; семена слегка угловатые, бархатистые.

Распространена на юге Европейской части СССР, на Кавказе (широко), в Средней Азии. Растет как сорное в посевах.

Вика мышиная (V. cracca L.). Многолетнее растение. Стебель 30—150 см высотой; листья перистораздельные с 10—12 парами листочков, с усиками; цветки лиловые или фиолетовые, редко белые; бобы продолговато-ромбические; семена шаровидные, почти черные.

Очень распространенное растение (на севере захватывает Арктику). Растет на лугах, холмах, среди кустарников, в лесу.

Вика волосистая (V. hirsuta S. F. Gray). Однолетнее растение. Стебель простертый или восходящий, высотой 20—90 (140) см. листья перистораздельные с 4—8 парами листочков, с усиками; цветки мелкие, беловатые; бобы поникающие; семена почти шаровидные, пятнистые.

Широко распространенное растение. Растет как сорное.

Вика четкообразная. Французская чечевица (Vicia ervilia Willd.). Однолетнее растение. Стебель прямостоячий, высотой 20—50 см. ветвящийся; листья перистораздельные, с 8—12 парами листочков; цветки бледно-розовые; бобы повислые, между семенами перетянутые; семена угловатые.

Распространена на Кавказе. Культивируется как зерновое, бобовое; дико — в посевах как сорняк.

На посевную вику также часто указывают как на цианогенное растение. Синильную кислоту в виде глюкозида вицианина находили в ней многие исследователи.

Образование синильной кислоты может происходить в семенах (преимущественно) и в зеленых частях растений. Количество синильной кислоты в семенах колеблется от 0,027 до 0,067%; в зеленом же растении колебания в содержании синильной кислоты могут быть более широкими; содержание кислоты, обычно более высокое в первые периоды роста растений, уменьшается ко времени полного развития его, что видно из следующей таблицы.

	Дата исследования					Количество синильной кислоты (в %)
	Через	15	дней	после	посева	0,03726
	”	4	дня	”	”	0,02133
	”	10	дней	”	”	0,00999
	”	13	”	”	”	0,00543
	”	38	”	”	”	0,00162

Вика узколистная, как и вика посевная, может быть также источником образования синильной кислоты; последняя содержится главным образом в семенах; в самих же растениях она или совершенно отсутствует, или находится только в виде следов.

По болгарским данным, цианогенные соединения (вицианин) могут возникать в виках посевной, узколистной, чужеземной в количествах, которые могут вызвать отравления животных (П. Проданов, В. Желязова, К. Божилов, Ц. Ячков, 1958).

Отравление вследствие скармливания смеси горошков: горошка мышиного, горошка волосистого, горошка узколистного, наблюдалось у лошадей; из пяти заболевших три лошади пали; в клинической картине преобладали признаки сильного угнетения животных (П. Ф. Чух); отравления смесью горошков посевного, узколистного, чужеземного наблюдались у овец (П. Проданов и др.).

Вика четкообразная (см. Вика четкообразная (Vicia ervilia Willd.)).